青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1里脊肉切丝。 -
2用盐，料酒，酱油少许，加一点水，淀粉抓匀，腌15分钟。
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3青椒切丝。
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4锅中适量油，小火炒肉，肉表面变白盛出。
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5葱姜蒜切碎，油锅爆香，同时放入青椒丝和肉丝，大火爆炒，出锅前撒盐，和水淀粉即可。
小窍门
爆炒时间不宜太久，肉会变老。
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