“一盘清爽的莴笋配上一碗粥的季节

膳食价值

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

　　莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

适宜人群

宜食：

莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。”

• 响油菜芯

• 秋葵拌银耳

• 凉拌双丝

• 拌黄瓜片

• 甘蓝拌海带丝

• 果醋心里美

• 凉拌油麦菜

• 莴笋拌粉条

• 凉拌豆腐丝

• 五彩拉皮

• 黄瓜丝拌海带

• 鸡蛋拌菠菜

• 凉拌紫甘蓝

• 凉拌紫甘蓝

• 陈醋木耳拌北极贝

• 凉拌枸杞叶

• 糖醋甘蓝丝

• 凉拌粉丝