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蛋糕卷
蛋糕卷的做法步骤
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1蛋黄和蛋清分开，盆里不能有水。 -
2所有材料称重备好。
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3蛋黄加入牛奶搅拌。
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4加入色拉油搅拌。
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5筛入低筋面粉搅拌。
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6搅拌好的面糊比较细腻。
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7蛋清加入白糖。
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8打发至硬性泡沫。
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9取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌，不可画圈搅拌，容易消泡。
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10剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。
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11搅拌好的状态。
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12烤盘铺上油纸。
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13倒入蛋糕糊。
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14把表面抹平。
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15放入烤箱，预热180度烤20分钟，视自家烤箱温度而定。
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16取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。
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17开吃吧。
