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一品颜如玉
一品颜如玉的做法步骤
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1鸡胸肉用刀背剁成很细的肉荣 -
2剁好的肉荣。
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3将鸡肉荣和内酯豆腐放入容器中加葱姜水，半个蛋清，白胡椒粉，盐，鸡粉顺着一个方向绞打上劲。
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4再加入牛奶。
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5顺着一个方向搅打上劲。
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6在模具内侧抹上一层油。
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7将馅填入磨具中。
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8放入蒸锅中。
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9冷水上汽旺火蒸10分钟。
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10取出摆盘即可。
小窍门
1，和馅时加入牛奶可以使蒸出来的色泽更白嫩。
2，搅馅时要顺着一个方向搅拌。
2，搅馅时要顺着一个方向搅拌。
