手机访问
面鱼 独家
面鱼的做法步骤
-
1温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。 -
2搓成长条。
-
3把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
-
4按扁。
-
5用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
-
6再用刀划俩下。
-
7把头部压横线。
-
8再把尾巴压线。
-
9基本成型的小鱼面胚。
-
10中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
-
11蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。
-
12出笼。
-
13很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。
小窍门
做好的面鱼胚不可以醒发时间太长，要不蒸熟后会裂，而且会跑型状。
