青团
青团的做法步骤
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1将艾草粉与水和细砂糖混合搅拌均匀。 -
2糯米粉与澄粉混合加水和猪油,倒入艾草汁,搅拌、揉和。 -
3面团分成35g每份,包入事先准备好的馅料。 -
4放入蒸锅,蒸制15-20分钟左右(注意垫一层防粘纸)。 -
5每一粒青团都要裹上保鲜膜防粘、防干。
小窍门
蒸的时候,下面一定要垫防粘油纸,保存需要一层保鲜膜,不然会干结的。





