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面包也养生：枸杞红豆面包
枸杞红豆面包的做法步骤
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1枸杞放入70克水浸泡1小时。 -
2再将枸杞与泡枸杞的水一起打成泥。
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3将打好的枸杞水与主料中的所有材料混合，启动“发面团”程序。
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4揉成光滑的面团，约20分钟，关闭“发面团”程序。放入黄油，再次启动“发面团”程序。
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5再揉20分钟，将面团取出，摔打100下，中间配合手揉的动作，直至到扩展阶段。
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6再将面团放回面包机内进行基础发酵，至2-2.5倍大。
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7将发好的面团取出，分割成6等份，松弛约10分钟。
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8将面团擀开。
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9放入红豆馅。
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10将红豆馅包好，封好口。
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11将面团稍按扁。
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12在面团的上下左右处各剪一刀。
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13再在每个剪口的中间再剪一刀。
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14将面团放入烤盘内，进行第二次发酵。本来应该在刷了蛋液再撒芝麻的，我这一下忘记了，就给撒上了芝麻，别学我哈……
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15面团进行第二次发酵，用手按一下面团不反弹，就发酵好了。
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16将面团放入预热好的烤箱烘烤约20分钟，烤好后立即取出透凉。
小窍门
面包烤好，彻底冷却后，应用保鲜袋装好，防止水分丢失而使面包变硬。
