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拔丝糍粑 独家
拔丝糍粑的做法步骤
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1切块的糍粑放盐水里泡着。 -
2把糍粑切成小块。
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3平底锅里少许油放入糍粑。
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4开中小火煎炸。
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5勤翻面小火煎炸至两面焦黄盛出。
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6锅底少许油（就是煎糍粑的油）倒入白砂糖（一定是小火小火小火）
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7用铲子不停的搅拌。
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8炒至糖完全熔化，炒好的糖浆呈浅黄色这时侯下原料的效果最好。
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9倒入煎好的糍粑。
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10快速翻炒让糖汁均匀的裹在糍粑上。
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11一个人拍照直接锅里拔丝了。
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12如果装盘，盘里要提前抹点熟油或撒点白糖。
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13来玩拔丝吧！
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14来玩拔丝吧！
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15来玩拔丝吧。
小窍门
熬糖小火，糖熬过会苦。
