【冬季养生菜】—鲍汁珍珠藕圆
鲍汁珍珠藕圆的做法步骤
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1糯米洗净,用清水浸泡8小时以上,然后沥干水分备用。 -
2莲藕去皮,先切成薄片。 -
3在将莲藕片剁碎。 -
4将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀成馅。
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5拌好的馅料。 -
6将馅料做成丸子状。 -
7将肉丸子在糯米里滚一下,让丸子表面均匀的裹上糯米。 -
8将裹好糯米的丸子翻入盘中,入蒸锅蒸20分钟。 -
9炒锅中倒入少许清水,加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开。 -
10用水淀粉勾薄芡。 -
11加入少许香油提香。 -
12将做好的芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可,用少许青椒末和枸杞做点缀。











