蜂蜜小面包 独家
蜂蜜小面包的做法步骤
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1中种原料混合后放冰箱冷藏发酵17小时以上 -
2中种面团发酵好后,撕成小块,与主面团原料混合揉匀 -
3这时的面团有些粘手,不过不要加粉哦,醒面10分左右 -
4还没揉已经可以看到出膜了,像搓衣服一样的搓面团,再配合摔打,待面团可以撑开厚膜倒入玉米油 -
5继续揉面,直到可以拉出手套膜 -
6面团整形,擀成长条状,从下到上卷起 -
7放入烤盘,烤箱里放一碗开水,面团放入烤箱密封发酵 -
8发酵至两倍大后,表面刷上蛋黄液,烤箱预热175度 -
9175度,烤13分,表面上色即可。 -
10超级柔软,浓浓的蜂蜜的味道










