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麻食

by 忘不了的味道
麻食的做法
“西北餐馆吃的，味道还不错，宝宝喜欢，就自己做了，稍加改良，自己做更随意更卫生，少盐是关键。”

食材明细

主料
辅料

麻食的做法步骤

  • 麻食的做法步骤：1
    1
    面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
  • 麻食的做法步骤：2
    2
    超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
  • 麻食的做法步骤：3
    3
    揉好面，搓成长条。
  • 麻食的做法步骤：4
    4
    用刀切成小粒，用面粉拌好。
  • 麻食的做法步骤：5
    5
    防止粘连。
  • 麻食的做法步骤：6
    6
    小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，需要两手操作，实在没法拍照。
  • 麻食的做法步骤：7
    7
    成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
  • 麻食的做法步骤：8
    8
    煮好后，过凉水备用。
  • 麻食的做法步骤：9
    9
    少许油，番茄酱，炒之
  • 麻食的做法步骤：10
    10
    小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
  • 麻食的做法步骤：11
    11
    然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。
  • 麻食的做法步骤：12
    12
    炒透，放点生抽。
  • 麻食的做法步骤：13
    13
    放开水，烧开。
  • 麻食的做法步骤：14
    14
    放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。
  • 麻食的做法步骤：15
    15
    出锅前放切碎的生菜。
  • 麻食的做法步骤：16
    16
    两滴香油，两片香菜出锅，开吃。

小窍门

干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲
来自 美食天下 忘不了的味道 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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