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琵琶虾
琵琶虾的做法步骤
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1大虾清洗干净，去虾头、虾壳，留虾尾。 -
2剖开虾背，去除虾线，大虾左右展开，用刀背轻轻敲一敲，以便定型。
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3大虾处理完毕。
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4大虾加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌渍10分钟。
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5加入玉米淀粉抓匀，裹上一层薄欠。
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6热锅凉油，放入腌渍好的虾煎制。
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7煎至金黄色即可。
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8摆盘，开吃啦。
