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韭菜盒子
韭菜盒子的做法步骤
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1首先，锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中。 -
2将鸡蛋液煸炒一下。
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3待炒至金黄色时，捞出。
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4锅中加入底油，放入虾皮（老猫稀欢吃煸炒的虾皮）。
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5用小火煸炒一下。
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6待炒好后，放入容器中，备用。
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7将炒好的鸡蛋与炒好的虾皮放一起。
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8用木铲将鸡蛋捣碎。
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9然后再把捣碎的鸡蛋与炒好的虾皮搅拌均匀，备用。
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10将韭菜摘洗干净，切成韭菜末。
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11将切好的韭菜末放入容器中，备用。
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12将姜切末。
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13倒入韭菜末中，搅拌均匀。
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14将切好的韭菜末再倒入鸡蛋碎与虾皮中。
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15搅拌均匀。
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16再加入盐、味精与食用油搅拌均匀。
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17将面粉分成两份；其中一份用热水调成面团；另一份用冷水调成面团，然后再混合调成面团。
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18将调好的面团稍醒一会儿，然后揉成长条状。
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19将面团搓成长条。
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20再下成大小适宜的面剂。
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21将面剂擀成薄片。
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22将调好的韭菜馅放入面皮中。
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23包制成韭菜盒子状。
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24电饼铛预热，倒入少许食用油。
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25将包制好的韭菜盒子放入电饼档中。
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26将韭菜盒子烙成金黄色；再烙另一面。
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27待两面都烙成金黄色，熟时，盛入盘中。
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28成品展示一下；o(*￣︶￣*)o。
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29刚刚出锅的韭菜盒子，老猫就迫不及待的尝尝；(#^.^#)。
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30嗯，味道好极了！
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31再配上大米粥，绝配！o(*￣︶￣*)o
