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私房菜
海派生腌虾
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小狗找美味
食材明细
主料
鲜活虾
适量
辅料
炒熟白芝麻
适量
大蒜
适量
葱
删除
配料
盐
适量
生抽
适量
糖
删除
味精
适量
芥末
删除
白醋
适量
咸鲜
口味
生鲜
工艺
半小时
耗时
简单
难度
海派生腌虾的做法步骤
1
将河虾洗净,蒜切末,葱切碎备用。
2
将虾放入碗内,倒适量白醋腌30分钟左右(起到消毒的作用)。
3
将腌虾的醋倒掉,调上盐、生抽、味精、糖、蒜末、葱花、芥末,拌匀装盘撒上白芝麻即可。
小窍门
用白醋腌制虾的时间尽量长一点,大蒜和芥末多放一点,主要是起到消毒杀菌的作用,毕竟是生吃,安全第一!
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私房菜
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