手机访问
家常焖鱼
家常焖鱼的做法步骤
-
1首先，将鱼去内脏，刮鳞、收拾干净，洗净，在鱼表面上切花刀；用沸水烫一下，捞出沥干水分。 -
2葱切段，姜切片，蒜剁碎，肥肉切丁，干辣椒少许。
-
3如图所示。
-
4将锅中加底油，放入肥肉丁煸炒一下。
-
5再加入葱姜蒜爆香。
-
6加入花椒、大料爆香；再烹入料酒和酱油。
-
7再加入适量的清水（汤），然后将鱼放入锅中；再加入少许糖、盐等调味料。
-
8待汤汁浓稠时，调好口味，装入盘中；最后加入适量的葱花香菜即可。
-
9成品展示一下。
-
10口味咸鲜；味道浓郁。
