手机访问
麻花面包
麻花面包的做法步骤
-
1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。 -
2和面30分钟左右，揉出筋膜。
-
3把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。
-
4发酵至2倍大以上。
-
5把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。
-
6把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。
-
7把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。
-
8编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。
-
9把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
-
10发酵至2倍大，撒一些油酥粒
-
11烤箱170度。中下层烤制20分钟即可。
-
12取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、因为面包的个头较大，所以烤箱温度不宜过高，要增加烤制时间。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
