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里脊鲜蘑白菜片
里脊鲜蘑白菜片的做法步骤
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1主辅料：猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜 -
2把白菜切片，鲜蘑切块。
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3把猪里脊和胡萝卜切片。
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4里脊肉片加适量水淀粉，反复抓匀上浆。
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5锅烧开水，放入白菜片烫至断生发蔫，捞出沥净水分，备用。
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6同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分，备用。
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7热油，炒香葱花，放入里脊煸炒至肉片发白。
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8放入胡萝卜片，翻炒。
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9加少许水，小火稍稍烧制1分钟，至胡萝卜片熟透。
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10放入备用的白菜片和鲜蘑。
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11翻炒，加盐调味。
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12反复炒匀后即可关火。
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13出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、胡萝卜和肉搭配，才便于胡萝卜素的吸收。
2、此菜肴色泽浅淡为好，最好不放酱油。
2、此菜肴色泽浅淡为好，最好不放酱油。
