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虾仁青豆
虾仁青豆的做法步骤
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1鲜冻虾仁自然解冻，放料酒、盐、小苏打、姜丝，抓上劲； -
2放淀粉，拌均匀。
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3青豆淘洗干净。
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4黄葱切颗。
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5青豆冷水下锅；
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6放少许油，加盖煮粑；
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7捞出冲凉。
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8油至四五成热，倒入虾仁划至变色捞出。
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9留少许油，倒入青豆、虾仁、葱颗；
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10中火，放少许盐、水淀粉翻均匀即可。
