回锅猪蹄
回锅猪蹄的做法步骤
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1准备提前煮熟的猪蹄。 -
2沿着骨头缝,把猪蹄切块。 -
3把胡萝卜洗净切片。 -
4热油,放入胡萝卜煸炒。 -
5加适量蚝油。 -
6加适量清水烧开。 -
7放入猪蹄。 -
8小火烧制5分钟。 -
9加少许盐调味,收汁后即可关火。 -
10出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、因为猪蹄是熟的,只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。
2、也可以用生抽代替蚝油。
2、也可以用生抽代替蚝油。
