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盘丝饼
盘丝饼的做法步骤
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1面粉中加一点精盐，用温水和成面团饧半小时，饧好的面团放案板上稍揉一下。 -
2取一部分擀成长形的薄饼，再刷一层油。
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3切成1厘米宽的长条。
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4将长条聚到一起，分成两部分。
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5取一部分长条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形。
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6用手轻轻压扁。
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7底锅抹一层油烧热，放入饼坯略煎。
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8翻面煎至两面呈金黄色即可。
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
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