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白灼菜心
白灼菜心的做法步骤
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1把油菜心洗净 -
2把葱洗净切丝。
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3锅烧开水，加适量油、少许盐。
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4放入油菜心，旺火灼之。
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5待油菜心塌秧发蔫。
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6捞出，沥干水分、装盘。
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7淋入适量蒸鱼豉油。
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8热油，放入葱丝炒香。
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9将其浇入盘中，即可上桌品味。
小窍门
1、白灼时加一点油可以使油菜心表面光亮。
2、加盐一是可以使油菜心脆嫩，二是能保持色泽艳丽。
2、加盐一是可以使油菜心脆嫩，二是能保持色泽艳丽。
