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白鸽包
白鸽包的做法步骤
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1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备包白鸽包。 -
2馅料。用韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加蚝油、盐调的素馅料。
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3取一块松弛好的面块，擀成园皮，包入素馅料。
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4包成基本款的大饺子，用夹子把饺子边夹成花边。
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5中间夹一木片折压。
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6成这种形状，有点像一对大翅膀。
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7一对大翅膀做好了。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等大翅膀稍微涨大后，热锅把大翅膀放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
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8成品。
