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虾仁韭菜水煎包 独家
虾仁韭菜水煎包的做法步骤
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1300克面粉加3克酵母揉好 -
2虾仁去虾线
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31/3用刀压成泥，2/3切成小丁
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4加盐、淀粉、料酒、白胡椒粉
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5加姜末
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6搅拌出浆
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7鸡蛋炒熟，用铲刀切碎
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8韭菜切碎
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9待面发起来后揉去空气，然后一切为二
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10切成机子
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11虾仁、韭菜、鸡蛋合匀，放油，尝咸淡合适
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12包成包子
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13平底不沾煎锅烧热放油，摆上包子，小碗里放少许面粉，放半碗开水，浇在包子上，水到包子的一半就行。然后盖盖焖
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14待锅里出现喳喳声，就可以开盖，包子底焦黄即可。
