黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的做法步骤
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1戚风原料。 -
2鸡蛋分离。 -
3在蛋黄中加入30克糖油牛奶搅拌均匀。 -
4筛入粉类。 -
5切拌均匀。 -
6蛋清中加入柠檬汁。60克糖分3次加入打发至九成发。 -
7蛋白分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀。 -
8倒入模中震去气泡,烤箱160度50--60分钟。 -
9烤好的蛋糕晾凉,从中间切开,刷上樱桃酒,樱桃酒我是用朗姆酒和樱桃汁兑的。 -
10进口的黑樱桃捞出控干汤汁。 -
11取一片刷好樱桃酒的蛋糕片抹上打发的淡奶油,再把黑樱桃码放在奶油中。 -
12再盖上另一片蛋糕片,整体蛋糕抹平打发奶油。 -
13撒上巧克力碎就可以装饰啦。













