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梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法步骤
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1梅干菜泡一晚上，沥干水分。 -
2五花肉用清水泡10分钟。
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3葱姜切碎，备好八角。
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4锅中倒入食用油，油热放葱姜大料炒香，加适量十三香。再放梅干菜翻炒，加生抽，料酒，盐。盛出备用。
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5五花肉水焯一下，用酱油和蜂蜜腌15分钟，锅中放油，将肉煎一下。
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6将煎好的肉切片，码入容器中。
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7铺上梅干菜，放入高压锅中蒸25分钟。
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8蒸好的肉，将肉汁倒入炒锅中，肉倒扣在大盘子里。
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9肉汁加淀粉勾芡，然后撒到肉上即可。
