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家乡美食#肉皮冻 独家
肉皮冻的做法步骤
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1肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。 -
2焯水后的肉皮切成丝。
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3放入砂锅里。
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4加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中小火煮30分钟。
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5肉皮软烂，汤也收的差不多了。放盐调味后关火。
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6香菜洗净切碎放盆里。
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7倒入刚关火的肉皮汤。
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8放室外(冬季)晾凉凝固即可。
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9食用时切成小块。
