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香辣肥肠煲
香辣肥肠煲的做法步骤
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1肥肠内外用白醋，盐洗净，刮掉里面不干净的东西 -
2过清水洗净
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3放入沸水中焯干净，然后捞出
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4葱姜蒜切片，大料，桂皮，香叶准备，小米椒切碎
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5青红椒准备
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6青红椒切片
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7锅中放油下葱姜蒜，及其他辅料爆香，放入控水后的肥肠煸炒
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8放生抽，老抽，料酒，白糖煸炒
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9放入砂锅，加热水漫过肥肠，烧一小时至肥肠软烂，齐，加白酒30毫升去腥，放入切好的青红椒至断生。
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10收汁，最后撒入小米椒即可。
