铜锣烧
铜锣烧的做法步骤
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1称量出所有材料。 -
2低粉和泡打粉混合过筛。 -
3蛋白打入无油无水的盆中,用电动打蛋器打至硬性发泡。 -
4蛋黄加入牛奶、蜂蜜、植物油搅拌均匀。 -
5加入过筛的粉类,搅匀。 -
6分次加入打发的蛋白。 -
7全部搅拌均匀。 -
8平底锅加热,用勺子在平底锅中摊成圆形。 -
9小火煎至表面有气泡产生。 -
10翻面至熟即可。
小窍门
两片之间夹入豆沙馅,更香甜。
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