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蔓越莓面包 独家
蔓越莓面包的做法步骤
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1将面团的食材全部放在面包桶里，没用后油法。 -
2用木筷子搅至无干粉。启动和面程序40分钟。到时间后。开启低温发酵。
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3蔓越莓干，过一下水让其湿润，备用
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4发酵两倍大后，取出面团。排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。
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5分成4等份。
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6取一份面团。擀成长条面片，将一头边缘压薄，铺上椰蓉馅，放上蔓越莓干。
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7从上至下卷起，将尾端压实。
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8依次做好，放入垫有油纸的模具里。送入烤箱，烤箱下面放碗热水。制造湿温发酵空间。
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9二次发酵好后，取出，并170度预热烤箱。用剪刀依次在生坯中间剪个小口子。
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10刷上蛋液。
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11撒上蔓越莓干。送入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟。
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12成品。
