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烧干扁豆丝
烧干扁豆丝的做法步骤
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1把干扁豆丝洗净，浸泡。 -
2泡软后将其攥干水分备用。
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3把猪肉切条。
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4热油、放入葱姜炒香。
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5放入肉条煸炒。
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6烹入生抽。
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7放入备用的干扁豆丝。
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8翻炒，加适量清水。
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9小火烧制15分钟左右，使干扁豆丝熟透软烂。
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10加盐、味精调味。
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11翻拌均匀，旺火收汁后，即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、干扁豆丝很耐煮，一定用小火多烧一会才能熟透。
2、干菜的味道欠佳，所以要和肉类食材搭配烹制。
2、干菜的味道欠佳，所以要和肉类食材搭配烹制。
