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椒麻肝尖 独家
椒麻肝尖的做法步骤
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1准备好相关食材。 -
2将熟猪肝切片焯，在水中煮2分钟，关火捞出备用。
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3锅中油热，下入花椒、麻椒爆香。下入猪肝、料酒炒几下，再放入盐、十三香、生抽、蚝油炒匀。
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4下入洋葱炒熟。
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5下入红辣椒段，快速炒匀出香味，加入鸡精提味，关火。
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6出锅装盘即可，超级好吃，强烈推荐~
小窍门
切片的猪肝一定要在水中煮2分钟，让猪肝吸收点水份，炒出的肝尖口感才好。
