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圆梦烧饼
圆梦烧饼的做法步骤
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1取面粉250克，加酵母4克、泡打粉4克，白糖40克，拌匀后用水和成面团，醒发10分钟。 -
2将醒好的面团取出下剂。
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3再揪一小块面沾上油，在面饼上抹匀。
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4分别包入剂子中，搓成团后压成饼坯。
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5表面先刷蛋清。
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6然后再沾上芝麻。
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7放入30-40度的蒸锅中，加盖不开火醒20分钟。
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8肉馅下入锅中干煸。
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9炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎。
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10关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、鸡精拌成馅备用。
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11醒发完的烧饼蒸5分钟。
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12出锅用平锅煎至两面金黄。
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13切开夹入炒好的肉末即可。
