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西红柿鸡蛋手擀面

by 七彩糖果
西红柿鸡蛋手擀面的做法
“西红柿鸡蛋手擀面营养丰富、口感好、暖胃、易消化、颜色漂亮、美味喷香很受大家的喜爱。”

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：1
    1
    将面粉与少许水混合揉成面团后，盖盖儿醒发十分钟备用。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：2
    2
    将醒好的面擀成一个大圆片。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：3
    3
    从饼的两个边缘向中间卷起来。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：4
    4
    然后切成条。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：5
    5
    切好的面条，用筷子从中间挑起一抖，面条就散开了。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：6
    6
    西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：7
    7
    锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香，后加入西红柿翻炒，至西红柿软烂后加水煮沸。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：8
    8
    水开后下手擀面。
  • 西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：9
    9
    手擀面至沸腾后，换小火再煮1-2分钟，将鸡蛋打散飞入锅中，待成蛋花后，马上关火，调入盐搅匀后即可出锅。

小窍门

面和的硬点为好，擀时需要边擀边放干粉，这样在卷时、切时可以避免粘连，放玉米粉也可。
来自 美食天下 七彩糖果 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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