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咖喱牛肉—牛肉两吃之一

by dayuyu
咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法
“洋葱便宜，买了两个。不爱吃洋葱怎么办？上次做了个麻辣洋葱，这次就做咖喱洋葱吧。



买了两块牛肉，先用瓦锅和清水把牛肉炖烂，牛肉取出做咖喱，牛肉汤还可以做个俄罗斯红菜汤。”

食材明细

主料
辅料
  • 姜黄 13克（自制咖喱粉）
  • 肉桂 3克（自制咖喱粉）
  • 肉豆蔻 2克（自制咖喱粉）
  • 小茴香 2克（自制咖喱粉）
  • 白芷 2克（自制咖喱粉）
  • 红花 1克（自制咖喱粉）
  • 八角 2克（自制咖喱粉）
  • 干红辣椒 3克（自制咖喱粉）
  • 黑胡椒 2克（自制咖喱粉）
  • 油 25毫升（自制咖喱粉）
  • 盐 6克

咖喱牛肉的做法步骤

  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：1
    1
    主要材料图。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：2
    2
    用瓦锅和清水炖牛肉2小时。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：3
    3
    咖喱配料图。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：4
    4
    打咖喱粉。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：5
    5
    将材料切块。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：6
    6
    热锅放油。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：7
    7
    把红葱和大蒜煎黄，铲起。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：8
    8
    余油爆青辣椒。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：9
    9
    爆炒洋葱。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：10
    10
    将辣椒和洋葱铲起。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：11
    11
    余油炒香咖喱粉。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：12
    12
    把牛肉、土豆、西红柿和生姜放入。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：13
    13
    翻炒，放水和盐，焖煮15分钟。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：14
    14
    加入爆炒好的青辣椒和洋葱。
  • 咖喱牛肉—牛肉两吃之一的做法步骤：15
    15
    放入椰浆汁，煮2分钟即成。
来自 美食天下 dayuyu 的作品

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