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青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1准备青椒并洗净。 -
2切丝待用。
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3准备解冻的精肉100可。
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4进行改刀切成条。
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5将切好的肉丝装盘，放入食盐、五香粉、味精和酱油，加入2.5克的豌豆淀粉抓均。
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6打一个鸡蛋搅入肉丝的盘中上劲待用。
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7准备葱姜蒜末。
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8起锅做油大火烧开。
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9将肉丝滑散，快速翻炒。
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10另起锅做油，中火烧八成开。
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11爆香葱姜蒜末。
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12下青椒丝加入食盐半勺。
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13加入五香粉1/4勺。
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14加入自制的味精。
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15加入酱油。
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16加入适量清水。
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17加入肉丝快速翻炒。
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18倒入适量的湿淀粉收汤汁。
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19出锅上桌。
小窍门
加入鸡蛋一个抓肉，可以让肉丝变得滑嫩好吃。
