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巧克力碎小蛋糕
巧克力碎小蛋糕的做法步骤
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1准备好所需原料。 -
2将巧克力隔水融化到糊状。
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3将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。
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4在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。
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5再加入融化的巧克力。
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6再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。
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7在蛋清中加入几滴白醋。
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8开始打发蛋清
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9打发后的蛋清
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10先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
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11把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。
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12快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
