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肉松蛋糕卷 独家
肉松蛋糕卷的做法步骤
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1把材料全部准备好。 -
2倒入牛奶拌匀。
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3加入细砂糖。
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4低粉过筛。
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5搅拌至无颗粒状，加入植物油。
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6蛋白加几滴白醋低速打至粗泡泡，加入细砂糖。
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7加入细砂糖，打至细腻的泡泡。
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8加入剩下的细砂糖。
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9打至干性泡发。
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10取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
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11用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
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12将面糊倒入铺了锡纸的模具内。
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13把蛋糊充分抹平。
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14烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟。上色即可。
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15烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的锡纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉锡纸。放入适量肉松，沙拉酱，蛋糕片从一端卷起。
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16切成小段即可食用。
