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酸辣粉 独家
酸辣粉的做法步骤
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1酸辣鲜香。 -
2食材准备好。
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3红薯粉条用冷水提前泡软备用。
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4花生米炸香。
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5蒜蓉、葱花。
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6生抽、老抽、芝麻油、香醋。
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7加入盐、红辣椒、香醋、植物油、榨菜末。
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8锅中加水，烧开后，先放入红薯粉条烫至没有硬芯，将粉条捞入碗中。
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9捞入碗中。
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10加入高汤。
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11浇上调料汁。
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12放入烫好的空心菜。
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13洒上花生米。
小窍门
1.红薯粉提前用凉水浸泡好。
2.水开放入红薯粉条烫至没有硬芯。
3.放高汤味道更加鲜美。
4.配菜可以随自己喜好调整。
2.水开放入红薯粉条烫至没有硬芯。
3.放高汤味道更加鲜美。
4.配菜可以随自己喜好调整。
