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重庆烤鱼
重庆烤鱼的做法步骤
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1鱼改刀；放入（葱姜料酒生抽）腌2分钟。
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2锅内加油8层热下入鱼炸至熟捞出放入铁盘里。
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3鱼身上撒上紫蓝粉。
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4锅中加入红油下入老姜泡姜爆香加入麻椒干树椒炒香再下入泡椒。
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5渐酒加少许泡椒酱，自制烤鱼料加水烧开。
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6放入国宴味素，国宴鸡精。
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7倒在鱼身上再加少许炸花生香菜。
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8放在小火上加热1分钟即可上桌。
来自 美食天下 香润名红 的作品
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