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把蛋糕变一点小花样-------------椰蓉夹心小蛋糕
椰蓉夹心小蛋糕的做法步骤
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1把装饰用的黄油先从冰箱拿出来回温。 -
2蛋黄蛋白分开，蛋黄中加糖打到比较浓稠颜色变淡的状态。
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3把油分两次加入蛋黄中，第一次的油加入后打均匀再加第二次。
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4把牛奶加入，轻轻搅拌均匀。
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5低粉过筛加入蛋黄糊中。
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6翻拌成均匀的蛋黄面糊，一旁备用。
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7蛋白加糖打到硬性发泡的状态。
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8分三次将蛋白加到蛋黄糊中，从下到上翻拌均匀。
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9成为均匀的面糊。
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10把面糊倒入烤盘中，我用的方烤盘，直径大概是20CM。
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11烤箱中层，180度，20分钟左右，出炉后撕开烤纸等待冷却。
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12把开始拿出来的黄油软化好后，加入糖粉。
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13把黄油打发到颜色变浅体积膨大的状态。
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14准备好果酱。
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15把冷却好的蛋糕切成小圆片，我用的直径大概4.5CM的。
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16把两片蛋糕中间夹上果酱，外面刷一层黄油，在椰蓉里滚一圈，上面挤一圈黄油，中间点缀上果酱就OK了。
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17可以开始吃啦。
小窍门
1、因为想到这次的蛋糕中间外面都还有果酱黄油什么的，所以蛋糕的糖给得很少哈。
2、做好的蛋糕直接吃就可以了，也可以入冰箱冷藏后味道也很好哦。
3、君之的这款蛋糕我把蛋糕的配方改了，没用海绵的做法。
2、做好的蛋糕直接吃就可以了，也可以入冰箱冷藏后味道也很好哦。
3、君之的这款蛋糕我把蛋糕的配方改了，没用海绵的做法。
