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韭苔花蛤肉
韭苔花蛤肉的做法步骤
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1冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。 -
2韭苔择洗净，切小段，备用。
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3热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
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4倒入花蛤肉，炒匀。
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5加入2勺蚝油，炒制。
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6加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。
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7另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。
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8倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。
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9倒入花蛤肉，调入盐（可以不加），炒匀入味，即可出锅。
