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金针菇蛋羹 独家
金针菇蛋羹的做法步骤
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1金针菇洗净。 -
2锅烧开水，放金针菇焯水放金针菇焯水。焯过水的金针菇过冷水，沥干水分。
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3切成末。
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4鸡蛋洗净。
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5磕碗里，我买鸡蛋的时候看着这个大个的觉得是双黄蛋，嘿嘿，看来又选对了。
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6金针菇和小许食盐放鸡蛋碗中，搅拌。
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7搅拌均匀，加清水，搅拌均匀。
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8倒入沙拉碗面。
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9盖上保鲜膜。
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10用牙签扎小孔。
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11放微波炉中。
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12高火加热1分40秒。
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13蒸好的蛋羹。
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14揭开保鲜膜，看看是否熟透了，欠火候的话，再加热30秒，我今天用的双黄蛋，相对大一些，所以又加热30秒。一般正常个头的鸡蛋，直接1分40秒就刚刚好。
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15取出蒸好的蛋羹。
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16取香油。
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17淋香油。
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18淋上蒸鱼豉油。
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19葱叶洗净。
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20切末。
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21用刀划十字，撒上葱花即可。
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22成品。
