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暴腌肉炒大蒜

暴腌肉炒大蒜的做法
“我们这里到了冬腊月有腌腊肉的习惯,腊肉腌好后,不等到完全风干,而是晾几天就开始吃的叫做暴腌肉,做起来容易切片,咸肉的风味,口感不错。”

食材明细

主料
  • 暴腌瘦肉 适量
  • 大蒜 适量
辅料

暴腌肉炒大蒜的做法步骤

  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:1
    1
    大蒜。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:2
    2
    大蒜去掉根和没用的黄叶等洗净,切成大拇指长的段,这是粗的蒜白部分。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:3
    3
    这是蒜叶部分。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:4
    4
    暴腌肉切片。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:5
    5
    干锅里倒油烧热,放入肉片大火翻炒至完全变色。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:6
    6
    放入蒜白翻炒约2分钟。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:7
    7
    放入蒜叶翻炒约3分钟至大蒜熟,加一点盐、生抽和胡椒粉炒匀即可。
  • 暴腌肉炒大蒜的做法步骤:8
    8
    成品。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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