手机访问
灯笼茄子 独家
灯笼茄子的做法步骤
-
1猪瘦肉剁碎。 -
2加适量蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均匀，放三十分钟。
-
3茄子横切，一分为二。
-
4怕切断可以用筷子放在旁边。
-
5切成一个硬币的厚度，第六刀切断。
-
6把肉末放入茄子夹层。
-
7蛋黄一个，加适量面粉，加冷水轻轻搅匀，让茄子挂一层蛋液。
-
8油烧热，160度左右炸成金黄色捞出。
-
9锅里留少许油，放番茄酱炒出红油，加一滴白醋、半勺蚝油，翻炒一下，加生粉水勾芡。浇在上面即可食用。味道好，颜值高，又很喜庆的一道菜！喜欢的可以试试！
