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【给鸡蛋换花样】琥珀鸡蛋 （三色蛋）
琥珀鸡蛋的做法步骤
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1准备好材料。（也可以换成鸡蛋，只是鸡蛋黄是液态的容易弄散，我就用咸鸭蛋来制作，咸鸭蛋的蛋黄是凝固了的，看大家各自喜欢了） -
2将咸鸭蛋洗干净备用。
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3锅内烧开水后，把皮蛋煮熟。（不然皮蛋黄容易粘刀，不干净）
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4用小刀把煮熟的皮蛋切成小块状。
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5用小刀在鸡蛋的尾部敲上一个小洞，小心把壳拿出来。
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6再把切成小块的皮蛋用筷子慢慢插入。（在放入皮蛋时，会有蛋清流出来，等塞好后，用小勺子重新灌入即可）
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7全部做好之后放入碗内。（鸡蛋固定不住啊，害我伤脑筋，试用了绳子和皮筋缠着都会倒下来，最后想到用干净的餐巾纸垫着就不会倒下来了。）
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8上锅蒸10分钟左右。（因为我这是凝固了的鸭蛋黄所以煮的时间比较久，鸡蛋时间就8分钟左右吧，然后关火焖3分钟左右）
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9慢工出细活，很有成就感呢！一个皮蛋可以塞三个鸭蛋！
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