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香橙蛋糕 独家
香橙蛋糕的做法步骤
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1橙子皮用擦丝器擦出橙子屑。 -
2蛋清蛋黄分离，把蛋黄打入橙子屑中，放10g白糖。
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3蛋黄液放25g玉米油，拌匀。
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4挤入橙汁，拌匀。
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5筛入面粉，翻拌至无干粉粒，这时候可以160°预热烤箱。
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6蛋白分三次放入各10g白糖。
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7打至如图。
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8取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入其他蛋白中翻拌均匀。
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9倒入事先放油纸的烤盘，墩两下，入烤箱160°，30分钟。
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10倒扣，撕掉油纸。
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11凉透切块。
