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软炸虾仁
软炸虾仁的做法步骤
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1虾仁挑去虾线。 -
2加盐、料酒、葱姜水、味精、白胡椒面腌制。
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3取100克面粉和50克淀粉拌匀。
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4准备两个鸡蛋，打散。
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5鸡蛋倒入面粉中调成鸡蛋面粉糊，如果太稠加入水，水要慢慢加，以防稀了，面糊稠度像酸奶就行。
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6虾仁裹面糊，每个虾仁都要裹上。
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7油锅七八成热炸虾仁，炸至两面焦黄即可。
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8吃虾仁可以根据自己的口味，沾花椒盐。。我是沾番茄沙司吃的。
