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香甜可口—照烧鸡腿
照烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿两个，胡萝卜半个，西兰花选择小朵的，多了的话摆盘就不好看了。 -
2西兰花撕成小朵，胡萝卜切片。洗净后用开水煮到断生。记得要在水里加盐哦。
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3鸡腿去骨。用刀背拍松散。加入适量盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟。
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4调酱汁。2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜。拌匀
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5锅内放少许油。将鸡腿肉两面都煎至金黄色。然后放入调好的酱汁，中火熬2分钟，待汤汁收到差不多的时候，出锅。
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6将鸡腿切成小块，按顺序摆盘蔬菜摆盘，这个随意啦
小窍门
1、鸡腿去骨是个费劲的活，要小心手哦
2、因为我比较喜欢这道菜的甜味，所以蜂蜜放了2勺，不太喜甜的朋友可以少放点
3、鸡皮部分我没有处理好，也可能是炒锅的原因，如果用煎锅可能会监制的更好看一些
4、鸡腿肉腌制之前一定要把肉拍松散，这样才能入味，煎的时候也容易熟一些
5、如果嫌鸡腿肉颜色不够深的话，可以在酱汁里加一点老抽上色
2、因为我比较喜欢这道菜的甜味，所以蜂蜜放了2勺，不太喜甜的朋友可以少放点
3、鸡皮部分我没有处理好，也可能是炒锅的原因，如果用煎锅可能会监制的更好看一些
4、鸡腿肉腌制之前一定要把肉拍松散，这样才能入味，煎的时候也容易熟一些
5、如果嫌鸡腿肉颜色不够深的话，可以在酱汁里加一点老抽上色
来自 美食天下 夭夭的厨世界 的作品
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