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清汤肉丸
清汤肉丸的做法步骤
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1三肥七瘦的肉搅碎成肉末。 -
2加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。
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3加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。
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4一只手抓起一团肉馅捏紧，从虎口处挤出一团肉，另一只手拿着勺子舀下这团肉，就成了一个肉丸子。
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5锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。
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6依次全部做完，转中小火煮开即可。
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7直接食用或下火锅、下面条里都可以。
