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粉蒸大排

by 之吗
粉蒸大排的做法
“之前吃大排，要么炸、要么烤、要么红烧，这次我去武汉买来了相公和儿子喜欢的蒸肉粉，用它蒸五花肉、蒸小排灰常不错，蒸大排还是第一次尝试，反响也很ok，大排吃起来很是鲜嫩哦！”

食材明细

主料
辅料
  • 腐乳汁 适量

粉蒸大排的做法步骤

  • 粉蒸大排的做法步骤：1
    1
    大排洗净沥水。
  • 粉蒸大排的做法步骤：2
    2
    用松肉锤，敲打大排，使之肉质松软。
  • 粉蒸大排的做法步骤：3
    3
    将蒸肉粉、腐乳汁放入一小碗里，略加水调匀。
  • 粉蒸大排的做法步骤：4
    4
    将蒸肉粉汁铺在每块大排上，腌制片刻。
  • 粉蒸大排的做法步骤：5
    5
    放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸40-60分钟即可。

小窍门

蒸大排，保持了肉质鲜嫩，融合了蒸肉粉的香味，而且很环保哦！
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所属分类： 热菜

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